Август — месяц, когда основной урожай уже собирается, но дачный сезон отнюдь не заканчивается. Если правильно подойти к посадкам, можно получить второй урожай или запастись свежей зеленью и корнеплодами до самых заморозков. В этой статье расскажем, что можно посадить в августе: салат латук, рукколу, шпинат, столовую свёклу, китайскую капусту, редьку и пряные травы.
1. Салат латук
Латук — одна из самых неприхотливых культур для поздних посевов. Он быстро всходит, не боится короткого светового дня и охлаждения. Лучше всего выбирать листовые сорта, которые можно собирать по мере роста. Чтобы обеспечить стабильный урожай до холодов, сажайте латук каждые 7–10 дней.
Совет: избегайте загущенных посевов, иначе салат вытянется и потеряет вкус.
2. Руккола
Руккола идеально подходит для посева в августе. Она быстро растёт (урожай можно собирать уже через 20–25 дней), хорошо переносит прохладу и не теряет аромата даже в конце сезона. Подходит как для теплиц, так и для открытого грунта.
Полезно знать: чтобы листья не горчили, поливайте рукколу регулярно и не допускайте пересыхания почвы.
3. Шпинат
Шпинат любит прохладу, поэтому август — отличное время для его выращивания. Посевы можно производить до конца месяца. Он быстро наращивает зелёную массу и даёт сочные, питательные листья.
Условия: лучше всего шпинат растёт на рыхлой, плодородной почве при умеренной влажности.
4. Столовая свёкла
В начале августа можно сеять ранние сорта столовой свёклы — такие как ‘Бордо’ или ‘Мулатка’. Урожай будет не крупным, но вполне пригодным для употребления в пищу и хранения. Кроме того, молодая свёкла особенно вкусна и богата витаминами.
Совет: выкапывайте корнеплоды до наступления заморозков, иначе они потеряют сочность.
5. Китайская капуста
Эта культура особенно хорошо подходит для посева в августе. В отличие от обычной капусты, китайская быстро формирует розетку и чувствует себя комфортно при пониженных температурах. Важно не опоздать с посевом — посадите семена до середины месяца, чтобы успеть собрать урожай до холодов.
Важно: избегайте засухи — капуста при недостатке влаги может уйти в стрелку.
6. Редька
Август — традиционное время для посева любых разновидностей редьки особенно сортов зимнего хранения. Например: черная русская, дайкон, японская, китайская. Редька хорошо переносит прохладные ночи и быстро развивается. Наилучшее время для посева — первая половина августа.
Полезно знать: выбирайте сорта с коротким сроком вегетации (30–40 дней), чтобы успеть до заморозков.
7. Пряные травы
В августе ещё можно успеть посеять укроп, кориандр, базилик (в теплицу), кресс-салат и другие пряные травы. Они быстро растут и хорошо переносят короткий световой день.
Совет: посевы можно прикрыть нетканым материалом, чтобы продлить сбор до октября.
Подведение итогов
Август — не повод «закрывать» дачный сезон. Правильно подобрав культуры и сорта, вы сможете не только освежить стол витаминами, но и максимально использовать потенциал огорода. Зелень будет радовать вас до самой осени, а молодые корнеплоды отлично подойдут как для салатов, так и для хранения.
Сажайте — и урожай порадует даже осенью!
